Вареники с печенкой и салом

Рецепт из раздела: Украинская кухня, рецепты, Кулинарные рецепты вторых блюд

Ингредиенты рецепта

• 700 г печенки
• 100 г сала
• 120 г (2 шт.) репчатого лука
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• 20 г (1 ст. л.) сливочного масла

• Описание рецепта:
  1. Очищенную от пленок печенку промыть, сварить, нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с отваренным свиным салом, заправить поджаренным мелко нарезанным луком, солью, перцем и хорошо перемешать.
  2. Сделать с этой начинкой вареники и сварить их в подсоленной воде.
  3. При подаче на стол полить вареники разогретым сливочным маслом.