Суп солянка простой рецепт

Описание рецепта

Сейчас за окном холода, поэтому отдавайте предпочтение пище, "согревающей" организм. Предлагаем вам простой рецепт - суп солянка. Время приготовления 40 минут.

Вам понадобится:
40 г ветчины
40 г сосисок
40 г мякоти говядины
90 г лука репчатого
80 г соленых огурцов
150 г картофеля
60 г томат-пюре
30 г сливочного масла
 800 г мясного бульона
перец горошком,
соль
лавровый лист по вкусу
40 г сметаны
рубленая зелень петрушки

Суп солянка - простой рецепт. Для его приготовления мясные продукты предвари­тельно проварите в бульоне, на котором будете готовить солянку, закладывая их последовательно, с учетом сроков варки.

Огурцы нарежьте соломкой и припустите в небольшом коли­честве бульона. Лук нарежьте со­ломкой, пассеруйте на масле, до­бавьте томат-пюре и обжарьте.

В кипящий бульон положите нарезанный дольками карто­фель и варите почти до готовнос­ти, затем добавьте лук, томат-пю­ре, огурцы, отваренные мясные продукты, нарезанные соломкой, специи, соль.

При подаче суп солянку заправьте смета­ной и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!