Рецепт соленых огурцов с сахаром

Описание рецепта

Высокие вкусовые качества сде­лали огурцы самой распространенной из тыквен­ных культур. Вкусные, сочные, ароматные, огурцы хороши как в свежем виде, так и в самых разнообразных заготовках. Даже в соленом виде с сахаром.

320. Огурцы соленые с сахаром 
10 кг огурцов, 100-150 г зелени укропа, 20 молодых корнеплодов моркови, 100-150 г корня хрена, 5-7луковиц.
Состав заливки: на 1л воды - 2л столового уксуса, 200 г соли, 300-700 г сахара, 8-10 лавровых листьев, по 25-30 горошин черного и душистого перца, 10-15 г семян горчицы.
Овощи очистить и мелко нарезать. Огурцы поместить в банки, пересыпая смесью подготовленных овощей. Приготовить заливку и в горячем виде налить в банки с огурцами. Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки- 35-40 минут, двух- и трехлитровые банки - 50-60 минут. Сахар добавляют в заливку по вкусу.