Салат цезарь классический

Рецепт из раздела: Лучшие рецепты, Кулинарные рецепты салатов

Ингредиенты рецепта

  • листья салата - 300г
  • сыр Пармезан - 200г
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • сухарики из пшеничного хлеба - 200г
  • лимон или лайм
  • чеснок - 1 зубчик
  • Ворчестерширский соус - 1ч.л. или заправка для Цезаря
  • яйца куриные - 2 шт.
  • горчица - 1 ч.л., черный молотый перец, соль -по вкусу
    • Описание рецепта:
      1. Классический рецепт салата Цезарь не содержит ни анчоусов, ни куриных грудок, ни креветок. Они вошли в состав вариаций салата позднее
      2. Как приготовить классический салат Цезарь: промываем листья салата, просушиваем, крупно наризаем или лучше разрываем руками. Сыр Пармезан натираем на мелкой терке.
      3. Белый хлеб нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Несколько минут подсушиваем в духовке.
      4. Заправка для классического салата цезарь:
        Яйца варим в кипящей воде ровно 1 мин. При помощи миксера смешиваем яйца, горчицу, чеснок, соус. Тонкой струйкой вливаем масло, взбиваем пока заправка не загустеет. Вливаем сок лимона.
      5. Миску для салата Цезарь натираем чесноком. Выкладываем листья салата и сухарики, поливаем заправкой, сверху посыпаем сыром пармезан. Классический салат Цезарь готов
    salat-cezar.jpg
    sloyniy-salat-s-kukuruzoy.jpg
    salat-ovishnoy-so-struchkovoy-fasolyu.jpg