Описание рецепта
На праздничный стол в Новогоднюю ночь поставьте блюдо, которое точно понравится хозяйке 2013 года - Змее. Приготовьте кролика, тушеного в сметане.
Вам понадобится:
700 г кролика,
200 г сметаны,
2 головки репчатого лука,
2 моркови,
лавровый лист, соль, специи.
1. Для приготовления кролика, тушеного в сметане разделанную тушку кролика хорошо промыть и на пару-тройку часов замочить в воде - тогда мясо будет нежнее и мягче.
2. Выложить мясо кролика в казанок, залить кипяченой водой и дать покипеть на небольшом огне около 40 минут. Периодически снимать пену. Затем добавить нарезанную соломкой морковь, нарезанный полукольцами лук, тщательно все перемешать, посолить, добавить специи. Дать мясу повариться еще минут 10.
3. Если хотите, чтобы подливка в этом блюде была густой, смешайте 1 ст. ложку муки со сметаной, а если нет, то добавьте сметану в чистом виде. После этого накрыть казанок крышкой и оставить кролика томиться на маленьком огне около получаса.
Кролик, тушеный в сметане, готов. Праздничный стол ждет его. Змея довольна!
Приятного аппетита!
Праздничный совет
Встречайте наступающий год Змеи в одежде с преобладанием желтого, зеленого или синего цвета. Эти цвета обещают принести всем нам успех в новых делаз в 2013 году.