Шашлык из мяса, грибов и овощей

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты вторых блюд

Ингредиенты рецепта

• 300 г говядины для шашлыка
• 300 г шницелей из индейки
• 2 цуккини
• 3 красные луковицы
• 16 шампиньонов
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка петрушки
• 3 ст ложки мясного бульона
• 4 ст ложки оливкового масла
• 1 ст ложка лимонного сока, соль, перец
• 8 деревянных шпажек, готовый соус для мяса гриль

• Описание рецепта:
  1. Мясо вымыть холодной водой, обсушить и нарезать кубиками 2 см. Цуккини вымыть, очистить, нарезать кружками. Лук очистить и разрезать на 4 части. Грибы почистить. 
  2. Для маринада чеснок очистить, раздовить и соединить с петрушкой, бульоном, оливковым маслом и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу
     
  3. Мясо, овощи и грибы поочередно нанизать на шпажки для шашлыка, смазать маринадом, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на 3 ч в холодильник
  4. Шашлык со всех сторон обжарить. Подать на стол с  соусом