Овощная запеканка с рубленым мясом

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты вторых блюд

Овощная запеканка с рубленым мясом

Ингредиенты рецепта

  • 1 луковица
  • 4-5 спелых томатов (около 450 г.)
  • 3 маленьих цуккини
  • 200 г. сыра моцарелла или адыгейского
  • 2 ст. ложки томат-пасты
  • соль
  • перец
  • 1 ст. ложка сушеного тимьяна
  • 2 яйца
  • 200 г. сметаны
  • жир для смазывания формы
  • базилик по желанию
    • Описание рецепта:
      1. Для приготовления овощной запеканки с рубленым мясом нужно очистить лук и мелко нарубить. Томаты помыть и нарезать кружками толщиной 1 см.
      2. Цуккини почистить, помыть и натереть на крупной терке. Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
      3. Лук слегка обжарить на горячем растительном масле. Добавить фарш и обжаривать, пока он не станет рассыпчатым. Добавить в фарш томат-пасту. Затем добавить цуккини, посолить, поперчить и приправить тимьяном.
      4. Духовку нагреть до 200°С. Яйца смешать со сметаной и посолить.
      5. Форму для запеканки смазать жиром. Выложить туда фарш и разровнять. Залить смесью из сметаны и яиц. Сверху положить кружки томатов и ломтики сыра. Запекать в духовке при 200°С около 35 мин. По желанию можно гарнировать овощная запеканку с рубленым мясом базиликом.
    tayskiy-supchik-s-kokosovim-molokom.jpg
    utinaya-grudka-s-daykonom.jpg
    recept-bluda-iz-otvarnogo-kartofelya.jpg