Микс-салат с курицей карри и козьим сыром

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты вторых блюд

Ингредиенты рецепта

• 120 г куриного филе
• 1 яйцо
• 40 г мякоти белого хлеба
• 5 г карри
• 10 г тертого сыра пармезан
• 30 г смеси зеленых салатов
• 1 редиска
• 10 г огурцов
• апельсиновый сок от 1/3 апельсина
• 2 г горчицы
• 10 г меда
• 30 г оливкового масла

• Описание рецепта:
  1. Для приготовления куриного филе отбиваем филе с одной стороны, обваливаем в яйце и панировке из белого хлеба, карри и пармезана. Получается желтое филе. Поливаем его оливковым маслом.
  2. Редис, яблоко режем поперек, огурцы — тонкими пластинами.
     Готовим заправку: смешиваем в блендере апельсиновый сок, горчицу, мед, оливковое масло и соль.
  3. Жарим курицу в разогретой духовке 10 минут при температуре 180°С. Достаем, нарезаем наискосок небольшими пластинами и выкладываем по всей тарелке. На куриное филе сверху кладем смесь салатов. Поверх салата — пластинки из овощей: редис, огурец, яблоко в произвольном порядке. Поливаем соусом. Украшаем микс-салат с курицей карри твердым козьим сыром.