Куриное филе с пикантным рисом

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты вторых блюд

Ингредиенты рецепта

• куриное филе 4 кусочка
• 4 ст. ложки растительного масла
• 4 ст. ложки лимонного сока
• мед 1 ст. ложка
• соль, молотый черный перец
• репчатый лук 1 головка
• 1 ст. ложка сливочного масла
• длиннозерный рис 300г.
• зеленый горошек 300г.
• 150 мл. овощного бульона
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки рубленой зелени

• Описание рецепта:
  1. Для приготовления куриного филе с пикантным рисом вымыть филе, промокнуть. Для маринада смешать растительное масло, лимонный сок и мед. Посолить, поперчить и половиной приготовленной смеси полить филе.
  2. Лук очистить и мелко нарезать. Сливочное масло разогреть в большой кастрюле и обжарить лук. Добавить рис, потушить вместе с луком, влить достаточное количество подсоленной воды и сварить рис до готовности. За 5 мин до окончания приготовления добавить горошек, затем откинуть смесь на дуршлаг.
  3. Филе вынуть из маринада и обжарить в течение 4 мин со всех сторон в сковороде с антипригарным покрытием. В сковороду влить оставшийся маринад и бульон, довести до кипения. Добавить сметану и полученный соус приправить по вкусу. Филе разложить на тарелки. Куриное филе с пикантным рисом подавать на стол с соусом, украсив зеленью.