Мусс земляничный, клубничный или малиновый

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты десертов

Ингредиенты рецепта

Земляника (клубника, малина) 1 стакан

сахарный песок 3/4 стакана

желатин 2 столовые ложки

вода 3 1/2 стакана

• Описание рецепта:
  1. Для приготовления мусса земляничного, клубничного или малинового- подготовленные ягоды измельчают миксером или вручную до образования пюреобразной массы.
  2. В воде растворяют сахар, вводят предварительно замоченный и набухший желатин и, непрерывно помешивая, доводят смесь до кипения.
  3. Готовый сироп соединяют с охлажденной ягодной массой и добавляют лимонную кислоту. Смесь охлаждают до 30 — 35°С и взбивают до образования пышной однородной массы. Мусс земляничный, клубничный или малиновый готов.