Мусс земляничный, клубничный или малиновый

Ингредиенты рецепта
-
Описание рецепта:
- Для приготовления мусса земляничного, клубничного или малинового- подготовленные ягоды измельчают миксером или вручную до образования пюреобразной массы.
- В воде растворяют сахар, вводят предварительно замоченный и набухший желатин и, непрерывно помешивая, доводят смесь до кипения.
- Готовый сироп соединяют с охлажденной ягодной массой и добавляют лимонную кислоту. Смесь охлаждают до 30 — 35°С и взбивают до образования пышной однородной массы. Мусс земляничный, клубничный или малиновый готов.


