Карамель бутербродная

Ингредиенты рецепта
-
Описание рецепта:
В небольшую кастрюлю всыпать сахар, влить воду и, постоянно помешивая, сварить сироп. Довести жидкость до 127 °С (1-2 мин после начала кипения).
- Кастрюлю снять с огня. Помешивая, тонкой струйкой влить в сироп сметану. Добавить соль Довести температуру массы до 107 °С, затем охладить.
- Готовую карамель перелить в герметичную емкость и хранить в холодильнике.


