Ананас с фруктовым салатом

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты десертов

Ингредиенты рецепта

600 г ананаса

200 г ванильного мороженого

200 г сахара, 1 киви

немного оливкового масла для жарки ананаса

1 ч. ложка апельсинового сока

4 лихниса, 1 зеленое яблоко

1 маракуйя,1 апельсин

1 манго, 50 г мякоти арбуза

цедра 1 лимона

по 10 штук ягод малины, ежевики и клубники

5 мл оливкового масла и 1 пучек мяты для приготовления мятного масла

• Описание рецепта:
  1. Для приготовления ананаса с фруктовым салатом нужно разделить ананас на 4 (по 1 на порцию) одинаковые части. Сахар смешайте с маслом в кастрюле и, помешивая, нагревайте.
  2. Когда масса карамелизуется, добавьте апельсинового сока, чтобы глазировать ананас. Обжарьте в этом сиропе шайбы ананаса с двух сторон.
  3. Отложите 30 листьев мяты, а остальные смешайте с оливковым маслом и щепоткой сахара.
  4. Разрежьте все ягоды на половинки, яблоко на кусочки, маракуйю на четвертинки, раскройте лихнис наполовину. Очистите все остальные фрукты и нарежьте их кубиками. Возьмите лимонную цедру. Аккуратно смешайте все фрукты вместе с листьями мяты и заправкой.
  5. Положите теплый ананас на тарелку, затем распределите фруктовый салат по тарелке, положите шарик мороженого и украсьте все заправкой и листьями мяты.